Aquí hay algunos principios que he creado para usar como hoja de ruta al decidir qué alimentos elegir. Todos juntos, pueden ser abrumadores, pero si te enfocas en uno a la vez, son más fáciles de digerir.

1. Tómese un momento antes de comer para apreciar su comida

Esto se puede hacer diciendo “gracias”, dando gracias a la comida y a las personas que te la trajeron, o simplemente respirando profundamente antes de comenzar a comer. Esto ayudará con el principio #2.

2. Comer está destinado a ser una experiencia agradable

3. La calidad de los alimentos es tan importante como la cantidad de alimentos

4. Los alimentos deben consumirse en su forma más natural y tradicional

5. Las verduras con algunas frutas deben ser la base de cada oportunidad de comer

6. ¡No le temas a la grasa!

7. Cuando coma granos, nueces o legumbres (frijoles), debe prepararlos de manera que su cuerpo pueda digerirlos.

8. Se deben limitar los productos lácteos pasteurizados y homogeneizados

9. Los alimentos y bebidas fermentados deben consumirse regularmente

10. Coma hasta que se sienta cómodo y satisfecho, ni más ni menos

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